Bananpandekager med havre, skyr og blåbær
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 dl havregryn (ca. 70 g)
-
1 bakke blåbær
-
4 æg
-
2 spsk. skyr
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
minimælk
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du har tid, kan du blende havregrynene til mel, men retten fungerer også fint uden.
1. Skræl bananerne, og mos dem. Skyl og afdryp blåbærrene.
2. Pisk æggene med havregrynene, ½ dl minimælk, de moste bananer og en knivspids salt.
3. Varm 2 tsk. olivenolie op på en (slip let-)pande, og fordel dejen på panden i 4 små klatter. Steg de små pandekager, til de er gyldne på begge sider.
Servering
Anret pandekagerne på tallerkener, og top med skyr og blåbær.
