Bananskyr med lime, mango og mynte
2 personer
Ingredienser
- ½ dl grove havregryn
- 2 bananer
- ½ bæger skyr naturel
- 1 lime
- 1 mango
- 3-4 stilke mynte
Inden du går igang
Skyl frugt og mynte.
Rist ½ dl havregryn på en tør pande, til de er let gyldne.
Skræl bananer, og mos dem med en gaffel på en tallerken. Rør bananmosen i skyren. Riv lidt limeskal fint, og rør den i bananskyren.
Skræl og skær mango i tern eller skiver – det er nemmest at skære siderne af mangoen, så tæt på stenen som muligt, og derefter skære skrællen af.
Pluk og snit mynte fint. Vend mango med mynte efter smag.
Servering
Anret bananskyr i skåle, og top med havregryn og mango med mynte.
