Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Bangkok-gris i kokos med broccoli, peberfrugt og brune ris

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • 1 pakke minutstykker af filet
  • 1 broccoli
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 løg
  • 1 brev bangkok-krydderiblanding
  • 1 dåse kokosmælk

Tjek at du selv har

  • Olie til stegning (fx solsikkeolie)
  • Salt
  • Sukker
  • Evt. soja
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene samt alt grønt.

Ris og gris
  1. Sæt risene over i 1 liter letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 35 min.

  1. Steg kødet i olie i en wok eller dyb pande ved høj varme i 8-10 min., eller til kødet er gyldent og gennemstegt. Krydr det med salt og et nip sukker, og tag det af panden.

Grønt
  1. Del broccolien i mundrette buketter. Skræl stokken, og skær den i stave. Skær peberfrugten i strimler. Pil løget, og skær det i grove både.

  1. Steg broccolien i olie i den varme wok i 2-3 min. Kom løg og peberfrugt ved, og steg i yderligere 1-2 min.

Bangkok-gris
  1. Kom kødet samt den væde det har smidt tilbage i wokken. Drys med bangkok-krydderi efter smag, og tilsæt kokosmælk. Lad retten koge i 4-5 min. Smag til med salt eller soja og evt. lidt sukker.

Servering

Anret risene i dybe tallerkener. Top med bangkok-gris, og servér straks.

Idékassen
-