Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Bangkok-krydret kylling med ris, bagt græskar og peberfrugt

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • ½ butternut-squash
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 hvidløgsfed
  • ½-1 rød chili
  • 1 brev bangkok-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Tænd ovnen til 200 °C, og sæt vand over til ris. Skyl risene, grøntsagerne og chilien.

Ris
  1. Sæt risene over i 3 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 35 min.

Bagte grøntsager
  1. Skær græskarret i 2 cm tykke skiver, og skær peberfrugten i kvarte. Læg grøntsagerne på en bageplade med bagepapir, og vend dem med 2 tsk. olie.

  1. Læg kyllingen ved siden af grøntsagerne. Pensl med 1 tsk. olie, krydr med lidt salt, og bag grøntsager og kylling i ovnen i 15 min.

  1. Pil hvidløget, og hak hvidløg og chili fint.

  1. Når grøntsager og kylling har bagt i 15 min.: Tag pladen ud, og vend grøntsagerne med chili, hvidløg og lidt salt. Drys 1-2 tsk. bangkok-krydderi over kyllingen, og bag det hele 5-10 min., til grøntsagerne er helt møre.

Servering

Anret risene på tallerkener, top med bagte grøntsager, og nyd kylling til.

Idékassen
-