BBQ-burger med sprødt grønt, ovnfritter og creme fraiche-dip
Opskrift
Ingredienser
-
2 poser kartofler (skuret og i både)
-
1 icebergsalat (snittet groft)
-
2 bægre creme fraiche
-
½-1 brev BBQ-krydderiblanding
-
3 pakker burgerbøffer
-
5 grove burgerboller
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
sukker eller honning
Sådan gør du
Køkkennote: Har du ketchup, sennep, aioli eller andet dyppelse i køleskabet, så sæt det gerne på bordet til at komme i jeres burgere.
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
2. Skur kartoflerne, og skær dem i stave eller både. Kom kartoflerne på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olivenolie, salt og peber. Bag dem gyldne og møre i ovnen i ca. 35 min., og vend dem undervejs.
3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Anret salat, rødløg, tomater og agurk på et fad.
5. Rør creme fraichen med lidt BBQ-krydderi og evt. et nip sukker eller en tsk. honning, og smag til med salt.
6. Varm en stor pande godt op, og kom olivenolie på. Krydr bøfferne med salt og peber, og steg dem i 3-4 min. på hver side. Drys lidt BBQ-krydderi over bøfferne til sidst, og tilsæt hvidløget det sidste minut af stegetiden.
7. Varm imens burgerbollerne i ovnen i 6-8 min.
Servering
Sæt det hele på bordet, og byg burgere med bøffer og sprødt grønt. Spis ovnfritter og BBQ-dip til.
