BBQ-burger med sprødt grønt, ovnfritter og creme fraiche-dip
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose kartofler (skuret og i både)
-
1 icebergsalat (snittet groft)
-
1 bæger creme fraiche
-
½-1 brev BBQ-krydderiblanding
-
2 pakker burgerbøffer
-
3 grove burgerboller
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
sukker eller honning
Sådan gør du
Køkkennote: Har du ketchup, sennep, aioli eller andet dyppelse i køleskabet, så sæt det gerne på bordet til at komme i jeres burgere.
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
2. Skur kartoflerne, og skær dem i stave eller både. Kom kartoflerne på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olivenolie, salt og peber. Bag dem gyldne og møre i ovnen i ca. 35 min., og vend dem undervejs.
3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Anret salat, rødløg, tomater og agurk på et fad.
5. Rør creme fraichen med lidt BBQ-krydderi og evt. et nip sukker eller ½ tsk. honning, og smag til med salt.
6. Varm en pande godt op, og kom olivenolie på. Krydr bøfferne med salt og peber, og steg dem i 3-4 min. på hver side. Drys lidt BBQ-krydderi over bøfferne til sidst, og tilsæt hvidløget det sidste minut af stegetiden.
7. Varm imens burgerbollerne i ovnen i 6-8 min.
Servering
Sæt det hele på bordet, og byg burgere med bøffer og sprødt grønt. Spis ovnfritter og BBQ-dip til.
