Biksemad med BBQ-kalkun, porre, tomat og ærteskud
Opskrift
Ingredienser
-
1 portion kogte kartofler (i tern eller kvarte)
-
½-1 brev BBQ-krydderiblanding
-
1 pakke kalkun i tern
-
1 dåse tomatpuré
-
½-1 porre (i tynde ringe)
-
1 pose ærteskud (plukket)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
smør
-
eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du ikke er i humør til snackgrønt, så snit gulerødderne i strimler, og marinér dem med lidt olivenolie, eddike, salt og peber. Vend de marinerede gulerødder med ærteskuddene inden servering.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Gulerødder, squash, porre, tomater, ærteskud Håndfuld 3: Kalkun i tern Håndfuld 4: Kartofler Fedt: Olivenolie, smør Smagsgivere: Salt, peber, eddike, tomatpuré, BBQ-krydderi, hvidløg |
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom gulerodsstave og tomater i skåle til servering.
2. Varm en pande godt op, og steg kartoflerne i 1 spsk. olivenolie og 1 spsk. smør, til de er gyldne, 4-5 min.
3. Kom hvidløget og 1-2 tsk. eddike med på panden, krydr med salt, og vend det hele rundt over varmen. Drys med lidt BBQ-krydderi, og tag så kartoflerne af panden. Hold dem lune.
4. Tør panden af, og varm den op igen. Tilsæt 2-3 spsk. olivenolie, og steg kalkunkødet ved høj varme i ca. 4 min.
5. Kom tomatpuréen, squash og porreringe på panden, og krydr med BBQ-krydderi. Hæld 1½ dl vand ved, og lad det hele simre i 4-5 min., til kød og grønt er mørt (læg gerne et stort låg på panden, så saucen ikke fordamper for meget).
Servering
Anret BBQ-kalkun og grønt i dybe tallerkener, og top med stegte kartofler, tomattern og friske ærteskud. Spis snackgulerødder til.
