Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Barbecue-biksemad med kalkun og sprødt grønt

4 personer

Ingredienser

  • 1 portion kogte kartofler
  • 3-4 fed hvidløg
  • 1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 1 porre
  • 2 squash
  • 4 tomater
  • 2 pakker kalkun i tern
  • 1 flaske cherrytomatsauce
  • 1 bæger topping (spidskål/rucola/radicchio)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Porre, squash, tomater, cherrytomatsauce, topping

Håndfuld 3: Kalkun i tern

Håndfuld 4: Kartofler

Fedt: Olivenolie, smør

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, BBQ-krydderi

Inden du går igang

Tag kartoflerne ud af køleskabet, og skyl grøntsagerne.

Stegte barbecue-kartofler
  1. Skær kartoflerne i kvarte. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver.

  1. Varm en stor pande godt op, tilsæt 2 spsk. olivenolie og 2 spsk. smør, og steg kartoflerne gyldne, 4-5 min.

  1. Tilsæt halvdelen af hvidløget og 2-3 tsk. eddike. Krydr med salt, og vend rundt i 1-2 min. Drys lidt BBQ-krydderi over kartoflerne, tag dem af panden, og hold dem lune indtil servering. Tør panden af.

Barbecue-biksemad med kalkun
  1. Skær porren i ringe. Skær squash og tomater i grove tern.

  1. Varm 2-3 spsk. olivenolie op på panden, og brun kalkunternene på alle sider ved høj varme, ca. 4 min. i alt.

  1. Tilsæt porre, squash, BBQ-krydderi og resten af hvidløget, og hæld 3-4 dl cherrytomatsauce ved. Lad det simre i 4-5 min., til kødet er mørt – læg gerne låg på panden, så saucen ikke fordamper for meget.

  1. Vend de stegte kartofler og tomatternene med kalkun og grønt på panden inden servering.

Sprød topping
  1. Vend snittet grønt fra bægeret med et par dråber olivenolie, lidt eddike, salt og peber.

Servering

Anret barbecue-biksemad med kalkun i dybe tallerkener, og top med sprødt grønt.

....
Idékassen