Krydret gris med slaw og ovnkartofler
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose kartofler (i halve)
-
1 pakke minutstykker af filet
-
½-1 brev buena vista-krydderiblanding
-
1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
-
1 bæger slawmix (spidskål/gulerod)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennoter: Hvis du vil have en endnu mere snasket version af denne ret, kan du komme en smule ketchup eller tomatpuré på panden med kødet. Det skal bare stege med det sidste minut.
Sæt gerne kartoflerne i ovnen, så snart de er klar. Det er okay, hvis ovnen ikke er helt varmet op – de skal nok blive møre og gyldne alligevel, og du får udnyttet al varmen og sparer lidt tid.
1. Tænd ovnen på 220 °C.
2. Skyl kartoflerne, og halvér dem. Dup dem evt. tørre i et viskestykke eller med lidt papir.
3. Vend kartoflerne med olivenolie og salt, kom dem i et ovnfast fad, og bag dem i ovnen i ca. 30 min., eller til de er gyldne og møre.
4. Vend kødet med buena vista-krydderi. Varm en pande op, tilsæt lidt olie, og steg det i 3-4 min. i alt, eller til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt.
5. Riv eller pres hvidløget i yoghurten, og vend det sammen med 1 spsk. eddike og 1 tsk. sukker. Vend dressingen med slawmixet, og smag til.
Servering
Nyd krydret gris med ovnkartofler og slaw.
