Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

BBQ-hakkebøf og kartoffelsalat med bønner og peberfrugt

1 personer

Ingredienser

  • 1 brev BBQ-krydderi
  • 1 portion kogte hvide bønner
  • 1 fed hvidløg
  • 100 g nye kartofler
  • 1 rulle oksefars med grøntsager
  • 1 palermo-peberfrugt
  • 1 rødløg
  • 150 g tomater

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartoffelsalat med bønner

  1. Kog kartofler møre i rigeligt letsaltet vand, 12-15 min., alt efter størrelse. Hæld vandet fra, og lad dem køle lidt af.

  1. Skær peberfrugt i små tern. Skær tomat i tern. Pil og hak løg og hvidløg fint.

  1. Vend peberfrugt, tomat, rødløg og hvidløg med olie [1/2p: 1 tsk | 3p: 1 spsk. | 4p: 4 tsk.] og eddike [1p: 2-3 tsk. I 2/3/4p: 1-2 spsk.] i en rummelig skål.

  1. Skær de lune kartofler i kvarte eller store tern. Vend kartoflerne med hvide bønner og de marinerede grøntsager. Smag grundigt til med salt, peber og evt. mere eddike.

BBQ-hakkebøf

  1. Form kødet til 1 hakkebøf pr. person. Varm olie [1p: ½ tsk. I 2p: 1 tsk. I 3/4p: 2 tsk.] op på en pande, og steg hakkebøf, ca. 3 min. på hver side. Krydr hakkebøf med BBQ-krydderi og evt. en smule salt (der er også salt i farsen).

Servering

Anret BBQ-hakkebøf og kartoffelsalat med bønner.

Print opskrift
-