Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

BBQ-hakkebøffer med kartofler og sprød salat med agurk og mango

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 pose gulerødder
  • 1 spidskål
  • 1 mango
  • 1 agurk
  • 1 bæger creme fraiche
  • 1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 1 rulle oksefars med grøntsager

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
  • Sukker
Køkkentips

I en mango sidder den flade sten i midten. Du ordner den lettest ved at skære siderne af, så tæt på stenen som muligt, og derefter skære skrællen af.

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler og snackgulerødder
  1. Kog kartoflerne møre i en gryde med saltet vand, 14-16 min.

  1. Skræl gulerødderne, skær dem i stave, og kom dem i en skål til snackgrønt.

Sprød salat med agurk og mango
  1. Snit spidskålen fint, og kom den på et fad. Drys med lidt salt og sukker, og knug den let med hænderne.

  1. Fjern skræl og sten fra mangoen (se køkkentip), og skær den og agurken i tern.

  1. Rør creme fraichen med lidt salt og et lille drys BBQ-krydderi.

  1. Tegn striber af creme fraiche over kålen, og fordel agurk og mango herpå.

BBQ-hakkebøffer
  1. Form kødet til 3 flotte, let flade hakkebøffer, og krydr dem med BBQ-krydderi og salt.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie og en klat smør, og steg hakkebøfferne i 2-3 min. på hver side, til de er gennemstegte. Krydr med peber.

Servering

Servér BBQ-hakkebøffer med kartofler (evt. vendt med lidt smør) og sprød salat med creme fraiche, agurk og mango. Spis snackgulerødder til.

Idékassen
-