Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

OBS! Grundet Tour de France er det ikke muligt at få levering fredag den 1/7, for postnumrene 0-2500. 

BBQ-hakkebøf med persillekartofler og tomatsalat

1 personer

Ingredienser

  • Alle de nye udenlandske kartofler
  • 1 bundt kruspersille
  • 1 rødløg
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 squash
  • 1 pakke hakket oksekød
  • 1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 1 tomat
  • ½ citron

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler. Skrub kartoflerne, og skyl resten af grøntsagerne, citronen og persillen.

Persillekartofler
  1. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, ca. 10 min.

  1. Pluk og hak imens persillen groft. Dræn vandet fra de kogte kartofler, knus dem let med en gaffel, og vend dem med hakket persille, 1 tsk. olivenolie, salt og peber.

Hakkebøf og grønt
  1. Pil rødløg og hvidløg. Skær rødløget i tynde både og hvidløget i tynde skiver. Skær squashen i tern. Vend grøntsagerne med 1 tsk. olie, og krydr med salt og peber.

  1. Form kødet til en hakkebøf, pensl dem med 1 tsk. olie, og krydr med lidt BBQ-krydderi, salt og peber.

  1. Varm en (grill-)pande godt op, og steg bøffen i ca. 3 min. på hver side, til kødsaften er klar, når du stikker i den. Tilsæt squash, hvidløg og rødløg, når du vender bøffen, og drys evt. med lidt ekstra BBQ-krydderi.

Tomattopping
  1. Skær tomaten i tern, og pres citronen.

  1. Vend tomaterne med citronsaft i en skål, og krydr med salt og peber.

Servering

Nyd hakkebøf toppet med tomat, og spis stegt grønt og persille-kartofler til.

Idékassen
-