BBQ-hakkebøf og kartoffelsalat med hvide bønner og tomater
1 personer
Ingredienser
- Alle de almindelige kartofler
- ½ rød peberfrugt
- 1 tomat
- ¼-1 rødløg
- 1 hvidløgsfed
- Halvdelen af de kogte hvide bønner
- 1 rulle oksefars med grøntsager
- ½-1 brev BBQ-krydderi
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx vin- eller æbleeddike)
Inden du går igang
Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.
Kartoffelsalat
Kog kartofler møre i rigeligt letsaltet vand i 12-15 min. (alt efter størrelse). Hæld vandet fra, og lad dem køle lidt af.
Skær peberfrugt i små tern, og skær tomat i tern. Pil og hak rødløg og hvidløg fint.
Vend de hvide bønner, peberfrugt, tomat, rødløg og hvidløg med olie [1p: 1 tsk. | 2/3p: ½ spsk. | 4p: 1 spsk.] og eddike [1p: 2-3 tsk. | 2/3/4p: 1-2 spsk.] i en rummelig skål.
BBQ-hakkebøffer
Form kødet til 1 hakkebøf. Varm olie [1p: ½ tsk. | 2p: 1 tsk. | 3/4p: ½ spsk.] op på en pande, og steg bøfferne i ca. 3 min. på hver side. Krydr med lidt BBQ-krydderi og evt. en smule salt (der er også salt i farsen).
Servering
Spis BBQ-hakkebøffer med kartoffelsalat til.
