Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Krydret kylling med fyldig salat, sprød agurk og chili

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose quinoa
  • ½ spidskål
  • 1 agurk
  • 1 lime
  • ½-1 rød chili
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 1 bundt bredbladet persille

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Sukker
Inden du går igang

Sæt vand over til quinoa, og skyl grøntsagerne, limefrugten, chilien og persillen.

Quinoa
  1. Skyl quinoaen grundigt. Kom den i en gryde, overhæld med 3 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog quinoaen under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min.

Spidskål og agurke-topping
  1. Snit spidskålen fint, og kom den i en skål. Drys med ¾ tsk. salt og ¾ tsk. sukker, og knug det godt med hænderne i 1 minuts tid, til det falder sammen. Krydr med lidt peber.

  1. Skær agurken i små tern. Halvér limefrugten, og hak chilien fint.

  1. Vend agurketern med limesaft og chili efter smag, og krydr med salt og peber.

Krydret kylling
  1. Pil hvidløgene, og pres dem. Skær kyllingen i strimler.

  1. Varm en (slip let-)pande op, tilsæt 3 tsk. olivenolie, og steg kyllingestrimlerne i 7-8 min., til de er gyldne og gennemstegte – tilsæt hvidløget det sidste minut af stegetiden. Krydr undervejs med buena vista-krydderi samt salt og peber.

  1. Pluk imens persillen, og hak den fint.

  1. Vend den kogte quinoa med spidskål og persille, og smag til med salt, peber og lidt eddike.

Servering

Anret quinoa med spidskål og persille i dybe tallerkener, og fordel krydret kylling henover. Top med agurketern, og nyd.

....
Idékassen