BBQ-kylling med ovnbagte kartofler, grillet grønt og hvidløgsyoghurt
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose kartofler (skuret eller skrællet og i grove stykker)
-
1 pakke kyllingeoverlår u/ben
-
½-1 brev buena vista-krydderiblanding
-
2 bakker cherry-blommetomater
-
1 bæger yoghurt naturel
-
1 citron (halveret)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennote: Kylling og grøntsager til denne ret er geniale på grillen, hvis du vil grille i stedet for at lave mad indenfor.
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skur eller skræl kartoflerne, og skær dem i grove stykker.
3. Vend kartoflerne med olivenolie og salt, og bred dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem gyldne i den varme ovn, ca. 40 min. Kom grønkålen ved kartoflerne de sidste 10-15 min. af stegetiden.
4. Vend kyllingen med buena vista-krydderi, salt og ½ tsk. sukker. Læg dem i et ovnfast fad eller på en bageplade med bagepapir, og steg kyllingen i den varme ovn, til den er gylden og gennemtilberedt, 25-30 min. Krydr evt. med mere salt.
5. Skyl og klargør imens squash, tomater og hvidløg som angivet i ingredienslisten.
6. Vend tomater og squash med en smule olivenolie, og grill grøntsagerne på en varm grillpande. Grill squashen 4-6 min. og tomaterne en anelse kortere. Krydr med salt.
7. Rør yoghurten med en smule revet hvidløg, og smag til med salt og citronsaft.
Servering
Servér kylling og ovnbagte kartofler med grillede grøntsager og hvidløgsyoghurt. Dryp evt. med citronsaft, og nyd.