Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

BBQ-kylling stegt med peberfrugt, søde kartofler, quinoa og majskolbe

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose blandet quinoa
  • 2 røde peberfrugter
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 bæger søde kartofler i tern med timian
  • 1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 2 majskolber

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Husk - til i morgen

Sæt kidneybønnerne i blød i rigeligt koldt vand i en skål, og lad dem udbløde på køl til dag 3.

Inden du går igang

Sæt vand over til quinoa og majs, og skyl quinoaen samt alt grønt.

Quinoa
  1. Kom quinoaen i en gryde, overhæld med 3 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog quinoaen under låg i 10 min., og lad den efterfølgende trække i 5 min. under låg.

BBQ-kylling med peberfrugt og søde kartofler
  1. Skær peberfrugterne i tynde skiver. Pil hvidløget, og hak det fint.

  1. Varm 1 spsk. olie op på en sauterpande eller almindelig pande, og brun kyllingen i 3 min. på hver side. Læg den til side på en tallerken.

  1. Tilsæt peberfrugt, hvidløg og søde kartofler fra bægeret, og steg det på panden i ca. 3 min.

  1. Læg kyllingen mellem grøntsagerne på panden, og krydr det med salt og BBQ-krydderi. Dryp med 4-5 spsk. vand, og lad det hele simre under låg ved middel varme i 5 min.

Majskolbe
  1. Træk de grønne yderblade af majskolberne, og knæk hver majs over på midten. Kog majsen i saltet vand i ca. 4 min. Afdryp.

Servering

Servér BBQ-kylling og grønt med quinoa og majskolber.

Idékassen
-