BBQ-kyllingelår med ovnkartofler og vinterslaw med æble
Ingredienser
- 4 hele kyllingelår
- 1 brev røget BBQ-krydderiblanding
- 1 glas ketchup
- ½-1 fennikel
- ½-1 hvidkål
- 2 æbler
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Eddike (fx. hvidvinseddike)
- Sukker
- Honning
Tænd ovnen på 220 °C, og skyl grøntsagerne og æblerne.
Skær kartoflerne i både, kom dem på en bageplade med bagepapir, og vend dem med lidt olivenolie og salt.
Del kyllingelårene ved leddet, og krydr dem med BBQ-krydderi og salt. Kom kyllingen ved siden af kartoflerne på bagepladen, og bag hele balladen i ovnen i ca. 45 min., til kartofler og kylling er gennemtilberedt.
Rør ketchuppen med 1 spsk. honning og 1-2 spsk. lys eddike, og vend den stegte kylling med marinaden lige inden spisetid.
Snit fenniklen og hvidkålen i tynde skiver, gerne på et mandolinjern, og skær æblerne i tynde både. Pil hvidløget, og pres det.
Rør yoghurten med revet hvidløg, 1 tsk. sukker og 2-3 spsk. lys eddike, og vend fenniklen, hvidkålen og æblerne med dressingen. Smag til.
Servér BBQ-kylling med vinterslaw og ovnstegte kartofler.
