BBQ-kyllingevinger med ristede hvedekerner og coleslaw
3 personer
Ingredienser
- 1 pakke kyllingevinger sous vide
- 1 brev BBQ-krydderiblanding
- 1 rødløg
- 1 pose kogte hvedekerner
- 1 bæger slawmix (spidskål/gulerod)
- 1 bundt babyspinat
- 1 pose grov sennep
- 1 bæger creme fraiche
- 1 bakke purpur-karse
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 220 °C. Skyl karsen og spinaten grundigt.
Kyllingevinger
Vend kyllingevingerne med BBQ-krydderiet og lidt salt. Bred dem ud på en bageplade med bagepapir, og varm dem i ovnen i ca. 10 min (evt. med grilleffekt de sidste par minutter).
Ristede kerner og coleslaw
Pil rødløget, og skær det i slanke både.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg hvedekerner og rødløg sammen i 4-5 min., til rødløget er blødt. Krydr med salt og peber.
Vend grøntsagerne fra bægeret med babyspinat, grov sennep og creme fraiche. Smag til med salt og peber. Klip karsen henover.
Servering
Anret kyllingevinger og ristede hvedekerner på tallerkener, og nyd coleslaw til.
