Kartoffelpizza med creme fraiche og æbleslaw
Ingredienser
- ½ rødkål
- ½ pose gulerødder
- 1 æble
- 1 portion ovnbagte kartofler
- 4 pizzadeje
- 1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Havsalt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Hvedemel
Når du skal bage pizza i ovnen, skal ovnen være brandvarm for at opnå det bedste resultat. Du kan sagtens bage pizzaen på mere end 220 °C, men så skal du blot undlade at bruge bagepapir, da det ikke kan tåle højere temperaturer.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.
Fjern stokken fra kålen, og skræl gulerødderne. Skær kålen og gulerødderne i fine strimler. Skær æblet i tern.
Lav en dressing af olivenolie, eddike, havsalt og sort peber, og vend den med kål, gulerødder og æble. Lad slawen trække indtil spisetid, og smag den til inden servering.
Skær de ovnbagte kartofler i mindre stykker.
Rul pizzadejene ud på et meldrysset bord, og kom dem på bageplader med bagepapir (se køkkentip).
Fordel creme fraichen på bundene, og top med de ovnstegte kartofler.
Bag pizzaerne to ad gangen i ovnen i ca. 10 min., til bundene er sprøde og gyldne. Begynd evt. at spise de første, mens de sidste bager færdig.
Drys pizzaerne med havsalt og sort peber, og dryp med olivenolie.
Nyd kartoffelpizza med æbleslaw til.
