Brombærsalat med æble, mynte, skyr og ristede havregryn
2 personer
Ingredienser
- 1 dl havregryn
- 1 æble
- 1 bundt mynte
- 1 bæger skyr
- 1 bakke brombær
Køkkentips
Brug evt. resterende mynte til frisk myntete. Fordel mynten i tekopper, hæld kogende vand på, og lad det trække 3-4 min.
Husk - til i morgen
Kom 1 pose chiafrø (25 g) og 1 dl havregryn (ca. 35 g) i en beholder, og hæld 2 dl minimælk og 2 dl vand over. Rør rundt, dæk beholderen til, og stil chiagrøden på køl til dag 5.
Inden du går igang
Skyl brombær, æble og mynte.
Rist havregrynene gyldne på en tør pande.
Skær æblet i tern. Pluk og hak mynten.
Servering
Anret skyren i skåle, top med brombær, æble og mynte, og drys med ristede havregryn.
