Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Blød polenta med hytteost, fennikel og babyløg

Blød polenta med hytteost, fennikel og babyløg

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • Alle gulerødderne (i grove stykker)
  • 2 babyløg (pillet)
  • 1 pose polenta
  • 1 fennikel (i tynde skiver, fx på et mandolinjern)
  • 1 citron (skallen revet, resten halveret)
  • ½ bundt bredbladet persille (hakket groft)
  • 1 bæger hytteost

Tjek at du selv har

  • havsalt
  • olivenolie
  • sort peber

Sådan gør du

HUSK
Til i morgen:
 Hæld iblødsætningsvandet fra de sorte bønner, og kom dem i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand. Kog bønnerne i 30-45 min., til de er møre.

1. Sæt vand over til gulerødder og polenta, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør grøntsagerne, citronen og persillen som angivet i ingredienslisten.

3. Kom 1 dl kogende vand i en gryde, og tilsæt gulerødder, løg, salt og 1 spsk. olie. Damp grøntsagerne under låg i 4-5 min.

4. Kom imens 5 dl kogende vand i en anden gryde, og tilsæt lidt salt. Drys polentaen i, rør godt, og kog polentaen glat og cremet, 4-5 min. Smag til med salt, rigeligt peber og lidt olivenolie, og spæd evt. til med lidt mere vand, hvis polentaen er for tyk.

5. Vend fenniklen med citronskal og -saft, persille og 1 spsk. olivenolie. Smag til med salt og peber.

Servering
Servér den bløde polenta toppet med fennikelsalat, dampede gulerødder og løg, og kom en stor klat hytteost ovenpå.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her