Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Skyl alt grønt. Find evt. en brødrister frem til majstortillas.
Pil og hak hvidløg samt halvdelen af rødløget fint. Skær peberfrugt i små tern a ca. 1x1 cm.
Varm 1 tsk. olie op i en gryde, og sautér løg, hvidløg og peberfrugt i 3-4 min., uden det tager farve.
Tilsæt kogte bønner, og steg dem med i 3-4 min. Kom 2-3 spsk. tomatpuré ved, og vend det hele godt sammen. Krydr med lidt buena vista-krydderi.
Hæld ¼-½ dl vand ved, og kog det hele igennem i 2 min.
Knus bønnerne groft med et piskeris, og smag til med salt, peber og evt. lidt mere buena vista-krydderi.
Skær den sidste del af rødløget i tynde halve ringe. Snit salat fint. Skræl og udsten avocado, og skær avocadokødet i mundrette tern.
Varm majstortillas i 1-2 min. på hver side på en brødrister eller på en tør pande. Hold dem evt. lune i et rent viskestykke indtil spisetid.
Top de lune majstortillas med refried beans, salat, rødløg og avocado. Kom evt. et par dråber hotsauce på, hvis du har det stående.