Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Fra BørnefamilieKassen: Kylling i karry med ris og råkost med æble

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 squash
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 brev madraskarry
  • 1 bæger fløde
  • 1 æble
  • ½ pose gulerødder

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
  • Mel
  • Evt. bouillon
Husk - til i morgen

Hæld iblødsætningsvandet fra kidneybønnerne. Kom dem i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 35-40 min. Kog uden låg de første 10 min. Kassér kogevandet, og opbevar bønnerne på køl til dag 3.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.

Ris
  1. Sæt risene over i 4 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Kylling i karry
  1. Pil løget og hvidløget. Skær løget i små tern, og hak hvidløget fint. Skær squashen i tern.

  1. Skær kyllingen i strimler.

  1. Varm lidt olie op i en gryde, og steg løg og hvidløg i 2-3 min. Tilsæt kylling, og steg i yderligere 2-3 min.

  1. Tilsæt 1-2 spsk. smør til gryden, og lad det smelte. Drys med 1 spsk. mel, og rør godt rundt. Tilsæt madraskarry, og rør godt rundt igen.

  1. Tilsæt squash, fløde og 3 dl vand eller evt. bouillon, hvis du har, og lad retten simre i 10 min. under låg, til kyllingen er gennemtilberedt. Smag til med salt og peber.

Råkost med æble
  1. Skær æblet i små tern, og skær gulerødderne i tynde strimler, eller riv dem groft.

  1. Vend æble og gulerødder med lidt eddike, og smag til med salt.

Servering

Servér ris toppet med kylling i karry i dybe tallerkener. Nyd råkost med æble til.

Idékassen
-