Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Boghvedepandekager med svampe, palmekål og grønner linser

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose grønne linser
  • 1 løg
  • 2 bakker brune champignoner
  • 1 bundt palmekål
  • 1 pakke boghvedepandekager
  • 1 bæger creme fraiche
  • 2 poser grov sennep

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
  • Evt. eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Køkkentips

Du kan nøjes med at bruge én pande ved at genbruge panden fra svampe og kål til pandekagerne. Du kan også varme dem på en brødrister eller i mikroovnen – de smager dog allerbedst lunet på en pande med en klat smør.

Inden du går igang

Sæt vand over til linser, og skyl linser, palmekål og svampe.

Linser, svampe og palmekål
  1. Kom linserne i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 15-16 min. Dræn vandet fra.

  1. Pil imens løget, og skær det i smalle strimler. Skær svampene i skiver.

  1. Varm olie og en klat smør op på en pande, og steg løg og svampe ved middel varme i 6-8 min., til det er blødt.

  1. Rib imens kålen, og snit bladene fint. Tilsæt kålen til panden de sidste 3-4 min. af stegetiden, til den falder let sammen. Smag til med salt, peber og evt. lidt eddike.

Boghvedepandekager og sennepsdressing
  1. Varm en klat smør op på en ny pande (se køkkentip), og lun pandekagerne én ad gangen i 1-2 min.

  1. Rør imens creme fraichen med senneppen, og smag til med salt og peber.

Servering

Top de lune boghvedepandekager med svampe og palmekål, og spis grønne linser dryppet med sennepsdressing til.

Idékassen
-