Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Boller i karry med ris og gulerod-rødbedesalat med rosiner

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 bæger boller i karry
  • ½ pose gulerødder
  • 1 grøn palermo-peberfrugt
  • 1 citron
  • 1 pose rosiner
  • 1 bæger skåret grønt (gulerod/rødbede)
  • 1 bundt koriander

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og find to gryder og alle ingredienserne frem. Skyl grøntsagerne, citronen og korianderen.

Ris og boller i karry
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 4 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min.

  1. Kom bægeret med boller i karry i en gryde, og kog forsigtigt op. Lad retten simre under låg i ca. 8 min. Spæd evt. til med lidt vand, hvis saucen er kogt tyk.

Snackgrønt
  1. Skræl imens gulerødderne, og skær dem i stave. Skær peberfrugten i lange strimler, og læg grøntsagerne på et lille fad til snackgrønt.

Gulerod-rødbedesalat
  1. Halvér og pres citronen. Rør 2 spsk. citronsaft med 2 spsk. olie i en salatskål.

  1. Vend rosiner og bægeret med skåret grønt i dressingen. Smag evt. til med mere citronsaft og en smule salt og peber.

  1. Stil koriander i et glas med vand til servering.

Servering

Servér boller i karry med ris, og top koriander over retten efter smag. Nyd gulerods-rødbedesalat og snackgrønt til.

Idékassen