Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til quinoa, og skyl quinoa samt frugt og grønt.
Kom quinoa i en gryde, overhæld med kogende vand [1p: 2 dl | 2p: 3 dl | 3p: 4 dl | 4p: 5 dl], og tilsæt salt. Kog den under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min.
Skræl gulerødder i tynde flager med en skrællekniv, og læg dem derefter i en skål med koldt vand, så de bliver sprøde. Skær æble og avocadokød i tynde skiver. Skær peberfrugt i strimler, og halvér limefrugt.
Kom æble og avocado på et fad til topping.
Lun sesamfrø på en tør pande, til de dufter af ristet sesam, 2-3 min.
Rør ristet sesam med tamari, al limesaften og olie [1/2p: 2-3 spsk. | 3/4p: 4-5 spsk.].
Varm panden fra sesamfrø op igen, tilsæt olie, og steg peberfrugt ved høj varme, til den er brunet og mør, 2-3 min. Smag til med salt.
Anret quinoa, og top med små bunker af gulerødder, peberfrugt, avocado og æble. Dryp med tamarisauce.