Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Bulgursalat og kalvekebab med yoghurt og lune brød

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose bulgur
  • 1 rødløg
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 pakke kalvekød i skiver
  • 1 brev istanbul-krydderiblanding
  • 1 spidskål
  • Alle othello-bøftomaterne
  • ½-1 bundt mynte
  • 1 citron
  • 1 pakke fuldkornspitabrød
  • 1 bæger yoghurt naturel 2 %

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, eller find en brødrister frem. Sæt vand over til bulgur, og skyl grøntsager, citron og mynte.

Bulgur og marinering af kød
  1. Kog bulguren under låg i 3 dl letsaltet vand, 7 min. Lad bulguren trække under låg i et par minutter.

  1. Pil rødløget, og skær det i tynde strimler. Pil hvidløgsfeddene, og skær dem i tynde skiver.

  1. Vend kødet med istanbul-krydderi, 2 spsk. olivenolie, rødløg, hvidløg og 1 tsk. salt. Riv citronskal over, og vend det godt sammen.

Kål, bulgursalat og stegning af kød
  1. Snit spidskålen fint, og kom den i en skål til servering.

  1. Skær tomaterne i tern. Pluk mynten, og snit den fint. Halvér citronen.

  1. Vend den kogte bulgur med 2-3 spsk. olivenolie samt tomattern og snittet mynte. Smag til med citronsaft, salt og peber.

  1. Varm pitabrødene i ovnen i 5-6 min, eller lun dem på en brødrister.

  1. Varm imens en pande op, og steg kødet ved høj varme i 3-4 min., til det er gennemstegt, og løget er blødt – krydr med citronsaft lige inden servering.

Servering

Anret bulgur, spidskål og kalvekebab på tallerkener, og dryp med yoghurt. Nyd brødet til, eller kom fyld i, og spis med fingrene.

Idékassen