Burger med skindstegt laks, purløgscreme og ovnkartofler
5 personer
Ingredienser
- Alle kartoflerne
- 3 tomater
- ½ grøn salat
- 1 bundt purløg
- 1 bæger creme fraiche
- 2 pakker laks
- 2 pakker burgerboller med kartofler
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Ovnkartofler
Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og møre i ovnen, 25-30 min.
Grøntfyld og purløgscreme
Skær tomat i skiver, og del salat i blade. Kom det hele på et fad til fyld.
Snit purløg fint. Rør creme fraiche med purløg, og smag til med lidt salt.
Laks
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fisken på skindsiden ved lav til middel varme, til den er gylden og gennemstegt, 10-12 min.
Burgerboller
Varm imens burgerboller i ovnen i 3-5 min.
Servering
Del evt. laksestykkerne i to. Flæk burgerboller, og smør med purløgscreme. Fyld med salat, tomat og laks, og spis ovnkartofler til.
