Burger med fritter, slaw, tomatrelish og BBQ-squash
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 brev BBQ-krydderiblanding
-
1 pose pommes frites
-
2 burgerbøffer
-
2 burgerboller
-
1 bæger yoghurt
-
1 bæger slawmix (spidskål og gulerod)
-
1 brev tomatrelish
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
sukker
-
salt
-
peber
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
mayonnaise
Sådan gør du
Køkkennote: Saml selv-burger ved bordet er en god idé, hvis børnene helst selv vil bestemme.
1. Tænd ovnen på 225 °C.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom tomaterne i en lille skål.
3. Kom løgskiverne i en skål med koldt vand, og lad dem trække indtil servering. Afdryp derefter.
4. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg squashskiverne i 5-6 min. i alt. Krydr med salt og BBQ-krydderi, og tag squashen af panden.
5. Bred imens fritterne ud på en bageplade med bagepapir, vend dem med 1 spsk. olie, og sæt dem i den varme ovn (også selvom den endnu ikke er helt varm). Bag dem sprøde og gyldne, ca. 12 min. Krydr med salt.
6. Tør panden af, tilsæt ny olie, og steg bøfferne i 3-4 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
7. Lun imens burgerbollerne i den varme ovn, 4-5 min.
8. Rør yoghurten med lidt hvidløg, 1 tsk. sukker og 2-3 spsk. eddike. Vend slawmixet i, og smag til.
Servering
Flæk burgerbollerne, og smør dem evt. med mayo, hvis du har. Fyld dem med BBQ-squash, bøf, tomat, løg og tomatrelish, og server straks med fritter og slaw til.
