Burger med krydret tomatsalsa
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 hjertesalat (plukket)
-
Halvdelen af gulerødderne (skrællet og i stave)
-
1 burgerbøf
-
1 burgerbolle
-
1 brev tomatrelish
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
mayonnaise
Sådan gør du
Køkkennote: Har du mere tid, kan du vælge at sylte løget. Kog eddike og sukker i forholdet 1:1 op i en kasserolle, til sukkeret er smeltet. Pil og snit løget fint, og kom det i gryden. Kog op og lad løget trække i ca. 10 minutter.
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret salatbladene og gulerodsstavene på et serveringsfad, og kom løgskiverne en lille skål.
3. Varm en pande op, og kom lidt olivenolie på. Steg bøffen i 3-4 minutter på hver side, til den er gennemstegt. Krydr med salt og peber undervejs.
4. Kom imens bollen i ovnen, og varm den i 8 minutter.
5. Rør de friske tomattern sammen med tomatrelishen i en skål, og smag til med en smule lys eddike og salt.
Servering
Flæk bollen, og smør den fx med mayonnaise, hvis du har. Fyld den med frisk salat, bøf, tomatsalsa og tynde skiver løg, og spis snackgulerødder til.
