Burger med rødbedebøf, rød spidskål, aioli og dampet majs
4 personer
Ingredienser
- 2 majskolber
- 1 pakke rødbedeburgerbøffer
- 1 pakke burgerboller med kartofler
- ½ rød spidskål
- Alle pæretomaterne
- 2 breve aioli
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Smør
Inden du går igang
Sæt vand over til majs. Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem. Skyl spidskål og tomater.
Dampet majs
Kom 3-4 cm kogende vand, lidt salt og en klat smør i en gryde, og varm det op, til smørret er smeltet.
Pil imens yderbladene af majskolberne, og halvér dem. Damp majsene under låg i gryden med vand og smør, 6-7 min.
Bøffer og boller
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg rødbedebøfferne sprøde og gennemvarme i 5-6 min.
Flæk burgerbollerne, og rist dem på en brødrister, eller varm dem i ovnen i 3-4 min.
Grønt
Skær spidskålen i tynde strimler og tomaterne i skiver.
Servering
Smør burgerbollerne med aioli, og fyld dem med sprød kål, rødbedebøffer og tomater. Spis dampet majs til – evt. med en klat smør og ekstra salt til.
