Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Burger med stegt schnitzel, hvidkål, nektarin og purløgsdressing

1 personer

Ingredienser

  • ½ pose nye danske kartofler
  • 1 mini-agurk
  • ½ bakke nektariner
  • 1 bæger snittet hvidkål
  • 1 bundt purløg
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 1 pakke schnitzel af kamfilet
  • 1 pakke burgerbolle med kartoffel

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • Sukker
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler
  1. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og møre i ovnen i 25-30 min.

Syltede agurker
  1. Skær agurk i tynde skiver, og kom dem i en skål. Skær evt. også nogle stave til snackgrønt.

  1. Kom 1 dl eddike, ½ dl vand og 2-3 spsk. sukker i en gryde, og kog op, til sukkeret er opløst. Hæld syltelagen over agurkeskiver, og lad dem trække indtil spisetid.

Hvidkålssalat og purløgsdressing
  1. Skær nektarin i tynde både. Kom nektarin og snittet hvidkål i en skål, og smag til med lidt eddike og salt. Lad det trække indtil spisetid.

  1. Snit purløg fint. Rør yoghurt med purløg i en skål, og smag til med salt.

Schnitzel og burgerbolle
  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet i 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

  1. Varm imens burgerbollen i ovnen i 2-3 min.

Servering

Smør burgerbollen med purløgsdressing, og fyld med schnitzel, hvidkålssalat og syltede agurker. Spis ovnkartofler til sammen med resten af purløgsdressingen.

-