Burger med tomat, roséløg og salat af farvede gulerødder
Ingredienser
- ¼-1 roséløg
- 1 hjertesalat
- Alle farvede gulerødder
- 2 tomater
- 1 rulle oksefars med grøntsager
- 1 pakke glutenfrie burgerboller
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Ketchup
- Evt. sennep
Find en brødrister frem til burgerboller, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.
Skær løg i tynde skiver. Snit salat mellemfint.
Skræl gulerødder, og skær dem i så tynde skiver som muligt – fx på et mandolinjern. Vend gulerødder med lidt eddike i en skål, og smag til med salt og peber. Vend halvdelen af salaten sammen med gulerødderne.
Skær tomat i små tern, og vend dem med 2 tsk. ketchup pr. person i en lille skål.
Form farsen til 1 burgerbøf pr. person. Varm en stor pande op, tilsæt olie [1p: ½ tsk. | 2/3p: 1 tsk. | 4p: 2 tsk.], og steg bøfferne ca. 3 min. på hver side. Krydr med peber og evt. lidt salt (der er også salt i farsen).
Lun burgerboller på en brødrister eller i ovnen i 5-6 min.
Smør evt. bollerne med lidt sennep. Læg burgerne sammen med lidt salat, bøffer og løg, og top med tomat rørt med ketchup. Spis gulerodssalat til.
