Burger med svampebøffer, bøftomat og timiankartofler
Ingredienser
- 2 rødløg
- 4-5 kviste timian
- Alle de nye udenlandske kartofler
- Alle de sorte perle-bøftomater
- 1 hjertesalat
- 1 pakke svampebøffer
- 1 pakke burgerboller
- 1 glas ketchup
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æble- eller rødvinseddike)
Tænd ovnen på 220 °C, og skyl grøntsagerne og timianen.
Pil rødløgene, og skær det ene i grove både. Hak timianen fint, og halvér kartoflerne.
Vend rødløgsbåde og kartofler med timian og olivenolie i et ildfast fad, og krydr med salt. Bag det i ovnen, til det er gyldent og sprødt, 30-35 min.
Skær det andet rødløg i tynde både, og læg dem i en skål. Vend med 1-2 tsk. eddike.
Skær bøftomaterne i skiver, og del salaten i bladene. Kom begge dele på et fad eller i skåle til servering.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg svampebøfferne ved middel varme, til de er gyldne og sprøde, 2-3 min. pr. side. Krydr med salt og peber undervejs.
Varm bollerne i ovnen, til de er lune, 3-4 min.
Flæk bollerne, og smør dem med ketchup. Fyld med salat, bøftomat, marinerede rødløg og svampebøffer, og servér bagte timiankartofler og rødløg til.
