Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Burger med svampebøffer og timiankartofler

4 personer

Ingredienser

  • Alle de nye kartofler
  • ½ bundt timian
  • Alle tomaterne
  • 2 hjertesalater
  • 2 rødløg
  • 1 bundt purløg
  • 2 bægre creme fraiche
  • 2 pakker svampebøffer
  • 1 pakke burgerboller

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • Sukker
Husk - til i morgen

Sæt kikærterne i blød i rigeligt vand i en skål, og opbevar dem på køl til dag 2.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl grøntsagerne og krydderurterne.

Timiankartofler og salat
  1. Skær kartoflerne i både, og vend dem med lidt olivenolie i et ildfast fad. Pluk timianbladene henover, og krydr med salt og peber.

  1. Bag kartoflerne i ovnen, til de er gyldne og møre, 30-35 min.

  1. Skær imens tomaterne i skiver. Del salaterne i blade, tag 8-10 blade fra til fyld, og kom dem samt tomaterne på et fad til servering. Kom resten af salaten i en salatskål. Pil rødløgene, og skær dem i tynde skiver. Snit purløget fint.

  1. Vend salatbladene i skålen med 2-4 spsk. olivenolie og 2-4 tsk. eddike.

Purløgsdressing og syltede rødløg
  1. Rør creme fraichen sammen med purløget, og krydr med lidt salt.

  1. Kom 2 dl eddike, 1 dl vand og 4-6 spsk. sukker i en lille gryde, og kog op, til sukkeret er opløst. Tilsæt rødløgene, og lad dem simre i lagen i 1-2 min. Tag lagen af varmen, og lad rødløgene trække i lagen indtil spisetid.

Svampebøffer og burgerboller
  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg svampebøfferne ved middel varme, til de er gyldne og sprøde på begge sider, 2-3 min. pr. side. Krydr med salt og peber undervejs.

  1. Varm burgerbollerne i ovnen, til de er gennemvarme, 3-4 min.

Servering

Flæk burgerbollerne, og smør med purløgsdressing. Fyld med salatblade, tomat, svampebøffer og syltet rødløg, og servér timiankartofler og salat til ved siden af.

Idékassen