Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til rodfrugt-kartoffelmos, og skyl alt frugt og grønt.
Skræl kartofler og pastinakker, og skær dem i grove tern. Kom dem i en gryde, og dæk med kogende, usaltet vand. Kog ca. 20 min. under låg, eller til alt er helt mørt. Hæld kogevandet fra, men gem det til mosen.
Hæld kogevandet fra i en kande eller skål. Mos de møre kartofler og pastinakker med en kartoffelmoser, et piskeris eller en stamper. Spæd til med kogevand, til mosen har en god, cremet konsistens. Smag til med peber og lidt salt.
Rib grønkål let, og snit den mellemfint. Skær æble i tynde både. Vend kål og æble med lidt olie og eddike i en skål, og smag til med peber og lidt salt.
Skær porre i skiver, og skyl dem grundigt i en skål med koldt vand, så evt. jord mellem lagene bliver skyllet ud. Hak persille groft. Pluk timian, og hak den evt. let.
Varm en pande op med lidt olie, og steg kødet i 2 min. Tilsæt porre, og steg kød og porre ved middel varme i 4-5 min. Tilsæt persille og timian, vend det hele rundt, og smag til med peber og lidt salt.
Anret rodfrugt-kartoffelmos på tallerkener, og top med stegt gris og porre. Servér med kålsalat.