Burritos med chili con carne, ost, avocado og slaw
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 bægre chili con carne
-
1½-2 pakker tortillas
-
1 pose revet gouda
-
2 bægre yoghurt
-
1 bæger slawmix (rødkål, hvidkål og gulerod)
Tjek at du selv har
-
salt
-
sukker
-
eddike (fx hvidvinseddike)
Sådan gør du
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og find alle ingredienserne frem.
1. Fordel chili con carnen på tortillaerne, rul dem sammen, luk dem i enden, og læg dem tæt i et ovnfast fad. Top med revet ost, og sæt fadet i ovnen (også selv om den ikke er helt varm endnu). Bag dem, til de er gyldne og lækre, 7-9 min.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten, og anret tomater og avocado i skåle.
3. Rør yoghurten med lidt revet hvidløg, 1 tsk. sukker og 2 spsk. eddike.
4. Vend slawmixet med dressingen, og smag til med salt og evt. mere syre eller sukker.
Servering
Anret de varme burritos toppet med avocado og tomat, og server straks med slaw.
