Menu
0 Kurv

  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Sød kartoffel-gryde med spicy tomatsauce og za'atar

1 personer

Ingredienser

  • Alle de søde kartofler
  • 1 portion kogte hvide bønner
  • 1 brev za'atar
  • 1 glas tomater med chili
  • 1 bundt grønkål
  • 1 bundt radiser

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Find en gryde og en pande frem, og skyl grøntsagerne.

Sød kartoffel-gryde

  1. Skræl de søde kartofler, og skær dem i tern a ca. 2 cm.

  1. Varm olie op i en gryde, og steg kartoffel-ternene, til de er gyldne, 3-4 min.

  1. Kom de afdryppede, kogte hvide bønner i gryden med sød kartoffel, og steg videre i 2-3 min.

  1. Tilsæt lidt za'atar til gryden, og steg videre i ca. 1 min. Tilsæt tomatsaucen, og kog det op. Spæd til med lidt vand, hvis tomatsaucen ikke dækker de søde kartofler helt. Lad retten simre, til de søde kartofler er helt møre, 5-6 min.

Stegt grønt

  1. Rib imens grønkålen, og snit den groft. Halvér radiserne - bevar gerne toppen på.

  1. Varm lidt olie op på en pande, og steg grønkål og radiser ved høj varme, til grønkålen er mør, 2-3 min. Krydr med salt og sort peber.

  1. Smag kartoffel-gryden til en sidste gang med sort peber og lidt salt.

Servering

Anret stegt grønkål og radiser på et lille fad. Kom sød kartoffel-gryde i en dyb tallerken, drys med za'atar, og nyd stegt grønt ved siden af.

Print opskrift
Idékassen