Butternut-korma med fladbrød, yoghurt og koriander
2 personer
Ingredienser
- 1 pizzadej
- 1 brev nigellafrø
- 1 bæger butternut-korma
- 1 bundt bladspinat
- 1 bundt koriander
- 1 bæger yoghurt naturel 2 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Mel (fx hvede- eller durummel)
- Evt. salt
Inden du går igang
Tag pizzadejen ud fra køl, og skyl spinaten og korianderen.
Pizzadej
Del pizzadejen i to, og rul dem til fladbrød på en melstrøet bordplade. Drys dem med nigellafrø, og tryk dem ned i dejen. Lad fladbrødene temperere i 5 min.
Butternut-korma og grønt
Kom butternut-kormaen i en gryde, og varm den op ved middel varme i 8-10 min. under jævnlig omrøring.
Snit spinaten groft, og hak korianderen groft. Kom korianderen i en skål til servering.
Fladbrød
Varm olie op på en pande, og steg fladbrødene ét ad gangen i 2-3 min på hver side., til det er gyldent.
Tilsæt spinaten til butternut-kormaen, og varm den med i 1-2 min., til den er faldet sammen. Smag evt. retten til med salt.
Servering
Fordel butternut-korma i skåle, og top med en klat yoghurt og koriander. Nyd fladbrødene til.
