Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Carapulka med spinat og kartoffelmos

2 personer

Ingredienser

  • 1 bæger carapulka
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 bæger kartoffelmos
  • 1 bundt røde sennepsblade
  • 1 bundt new zealand-spinat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Evt. minimælk
Køkkentips

Spinaten, som du skal nyde, er af sorten new zealand. Den er ikke fra New Zealand, men derimod fra vores avler i Portugal. Nyd, at stilken også kan spises, og at den er sprød og lækker. Rib derfor ikke spinaten, som du normalt ville gøre, når du klargør den.

Inden du går igang

Find 2 gryder samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem. Skyl rosmarin, spinat og sennepsblade.

  1. Kom carapulkaen og rosmarinkvisten i en gryde, og varm det stille og roligt op, til retten er gennemvarm, 7-8 min.

  1. Kom kartoffelmosen i en anden gryde, tilsæt ½-1 dl vand eller mælk, og varm den stille og roligt op, til den er gennemvarm. Rør i mosen af og til, så den ikke sætter sig fast i bunden. Smag til med salt.

  1. Snit sennepsbladene groft, og kom dem i en skål. Snit også spinaten groft.

  1. Kom spinaten i den varme carapulka. Lad retten simre i 1-2 min., til spinaten er faldet sammen. Smag til med salt og peber, og fjern evt. rosmarinkvisten.

Servering

Anret kartoffelmosen på tallerkener, og top med carapulka. Drys med sennepsblade, og servér.

Idékassen