Carapulka med sprøde grøntsager, creme fraiche og surdejsbrød
Opskrift
3 personer
Ingredienser
-
3 surdejsboller
-
2 bægre carapulka
-
1 bakke cherrytomater (i halve)
-
2 bægre creme fraiche
-
1 bundt persille (hakket)
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og find en gryde og alle ingredienserne frem.
1. Stænk bollerne med vand, og bag dem i 10-12 min. i den varme ovn.
2. Kom carapulka-retten i en gryde, og lad den varme op under låg i 8-10 min. Spæd til med vand, hvis retten er for tæt.
3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og persillen som angivet i ingredienslisten.
4. Anret gulerødder, peberfrugt og de fleste tomater på et fad (gem lidt tomater til topping).
5. Vend spinaten i carapulka-retten, og lad den varme igennem i yderligere ca. 3 min. Smag retten til med salt og peber.
Servering
Anret carapulka i dybe tallerkener eller skåle. Top med creme fraiche, persille og lidt tomater, og servér straks med snackgrønt og brød til.
