Chiagrød med granatæble, banan og mandler
Ingredienser
- 1 banan
- 1 granatæble
- ½ pose mandler
- 1 portion overnight oats
De rubinrøde granatæblekerner er sprøde og saftige, men det kræver lidt at pille dem ud af skrællen og de hvide hinder, som omslutter kernerne.
Den nemmeste måde er at skære et snit hele vejen rundt langs granatæblets 'ækvator' med en skarp urtekniv. Træk derpå de to halvdele fra hinanden. Hold én halvdel ad gangen over en skål. Bank på skallen med bagsiden af en grydeske, så kernerne falder ned i skålen. Pil resten af kernerne ud med fingrene. Granatæblesaften er meget farveægte, så brug endelig et forklæde, så du ikke ødelægger godt lyst tøj. Du kan med fordel pille granatæblet aftenen før, og opbevare granatæblekernerne i en skål i køleskabet – så er de klar til morgenmaden.
Skræl og skær banan i tern.
Pil granatæblekernerne ud af skrællen (se køkkentip). Hak mandler groft.
Rør overnight oats blød med en ske, og spæd evt. med lidt vand, hvis grøden er for tyk til din smag.
Anret overnight oats i en skål, og top med banan og granatæble. Slut af med et drys mandler.
