Chili sin carne med couscous, creme fraiche og rucola
Opskrift
Ingredienser
-
1 bæger chili sin carne
-
1 pose couscous
-
1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til couscous, fx i en elkedel.
2. Kom chili sin carnen i en kasserolle, tilsæt et par skefulde vand, og varm den forsigtigt op til kogepunktet. Lad retten simre i 4-5 minutter, og smag til med salt, peber og finthakket chili.
3. Kom couscoussen i en skål, tilsæt 2 dl kogende vand, salt og ½ spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 minutter.
4. Skyl og klargør imens tomaterne og rucolaen som beskrevet i ingredienslisten.
5. Anret chiliringene og creme fraichen i hver sin skål.
6. Vend de friske tomattern i chilien, og lad dem blive gennemvarme, 1-2 minutter.
Servering
Fordel couscoussen i dybe tallerkener, kom chili sin carne over, og top med creme fraiche, rucola og chiliringe.