Chili sin carne med bulgur, creme fraiche og rucola
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 bægre chili sin carne
-
1 pose bulgur
-
2 bægre creme fraiche
Tjek at du selv har
-
salt
-
sort peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til bulgur, fx i en elkedel.
2. Kom chili sin carnen i en kasserolle, tilsæt et par skefulde vand, og varm den forsigtigt op til kogepunktet. Lad retten simre i 4-5 minutter, og smag til med salt, peber og finthakket chili.
3. Kom bulguren i en gryde, overhæld med 4 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog under låg i 5 minutter, og lad trække under låg i 10 minutter.
4. Skyl og klargør imens tomaterne og rucolaen som beskrevet i ingredienslisten.
5. Anret chiliringene og creme fraichen i hver sin skål.
6. Vend de friske tomattern i chilien, og lad dem blive gennemvarme, 1-2 minutter.
Servering
Anret bulgur i dybe tallerkener, kom chili sin carne over, og top med creme fraiche, rucola og chiliringe.
