Chili sin carne med ris, creme fraiche og lime
2 personer
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 1 grøn peberfrugt
- 1 lime
- 1 rulle chili sin carne
- 1 bundt koriander
- 1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.
Ris
Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Chili sin carne
Skær peberfrugt i tern, og skær lime i både til servering.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg peberfrugt, 2-3 min.
Tilsæt chili sin carne og evt. en smule vand, og kog op. Lad det simre, til grøntsagerne er møre, 7-8 min. Smag evt. til med lidt salt inden servering.
Pluk og snit imens koriander groft.
Servering
Anret risene i dybe tallerkener, og anret chili sin carne ved siden af. Dryp med limesaft, top med creme fraiche, drys med koriander, og servér.
