Chili sin carne med jalapeño, avocado og tortillas
Opskrift
Ingredienser
-
1 bæger chili sin carne
-
1 bundt koriander (hakket groft)
-
1 pose majs
-
1 pakke tortilla-wraps
-
1 bæger creme fraiche 18 %
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Sådan gør du
Inden du går i gang: Find 1 gryde, 2 pander samt alle ingredienserne frem til dagens opskrift, og læs opskriften igennem.
1. Kom chili sin carnen i en gryde, og varm den stille og roligt op, 4-5 min.
2. Skyl og klargør peberfrugt, jalapeño-chili, avocado og koriander som angivet i ingredienslisten. Kom avocado og koriander i skåle til servering.
3. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg peberfrugtstrimlerne ved middel varme i 4-5 min., til de er gyldne og møre. Smag til med salt og en smule eddike.
4. Tilsæt jalapeño-chilien og majsene til gryden med chili sin carne, og lad dem simre med i 3-4 min. Smag til med salt inden servering.
5. Varm imens tortillaerne på en tør, varm pande, til de er gennemvarme. Hold dem evt. varme under et rent viskestykke.
Servering
Fyld de lune tortillas med chili sin carne, stegt peberfrugt, avocado og koriander, dryp med creme fraiche, og rul dem sammen. Nyd at spise dem med fingrene.
