Chili sin carne med ris, tomater og spicy æg
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- 1 bakke æg
- 1 rødløg
- 1 mini-agurk
- ½ rød chili
- 1 bæger chili sin carne
- Alle pæretomaterne
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
I Sense kan du bruge alle slags eddike som smagsgiver, f.eks. æblecidereddike, vineddike, balsamico eller helt almindelig lagereddike.
Håndfuld 1+2: Rødløg, agurk, tomater, grønt fra sin carne
Håndfuld 3: Æg, bønner fra sin carne
Håndfuld 4: Ris
Fedt: Olivenolie
Smagsgivere: Salt, peber, eddike, chili, krydderier fra sin carne
Sæt vand over til ris. Skyl ris, grøntsager og chili.
Sæt risene over i 3 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 35 min.
Tag halvdelen af risene fra, og opbevar dem på køl i en lufttæt beholder til dag 3.
Kog æggene hårdkogte, ca. 10 min. Køl dem af i koldt vand, pil dem, og skær dem i halve eller kvarte.
Pil rødløget, og skær det i tynde både. Skær agurken i tern, og snit chilien fint. Anret det hele på en tallerken, og drys æggene med chili. Dryp med lidt olivenolie.
Kom chili sin carnen i en gryde med ½ dl vand, og varm den forsigtigt op under omrøring, 5-6 min.
Skær imens tomaterne i små tern.
Nyd ris toppet med chili sin carne, og kom tomater henover. Spis spicy æg med agurk og løg, agurk til.
