Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Chili sin carne med ris og agurkesalsa

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 rulle chili sin carne
  • 1 madagurk
  • 1 lime
  • 1 bundt koriander

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også frugt og grønt.

Ris
  1. Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.

Chili sin carne
  1. Skær peberfrugt i tern. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg peberfrugt i 2-3 min.

  1. Tilsæt chili sin carne og evt. lidt vand, og kog det op. Lad retten simre, til peberfrugten er mør, og chili sin carnen er gennemvarm, 7-8 min. Smag til med sort peber og evt. lidt salt.

Agurkesalsa
  1. Skær agurk i små tern, riv limeskal fint, og snit koriander groft.

  1. Vend agurketern og halvdelen af korianderen sammen i en skål. Smag til med fintrevet limeskal, limesaft og lidt salt.

Servering

Fordel ris i den ene side af dybe tallerkener, og anret chili sin carne ved siden af. Top med agurkesalsa, drys med koriander, dryp med resten af limesaften, og servér.

-