Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Chili sin carne med ris, spidskål, avocado og creme fraiche

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • ½ spidskål
  • 2 bægre chili sin carne
  • 2 avocadoer
  • 1 lime
  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • ½ bundt forårsløg
  • 1 bæger creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Salt
  • Evt. peber
Køkkentips

Avocado er en rigtig god begyndergrøntsag, hvis de små børn gerne vil være med til at skære noget i køkkenet. Befri dem for sten og skræl, og lad de små klare resten. Det kan nemlig klares med en ganske sløv og ufarlig kniv! Men pas på, at al avocadoen ikke er spist, inden maden skal på bordet.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.

Ris, kål og chili sin carne
  1. Sæt risene over i 8 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

  1. Snit imens spidskålen i smalle strimler.

  1. Varm ½-1 dl vand op i en gryde, tilsæt salt, og damp spidskålen i 3-4 min., til den er akkurat mør. Tag spidskålen op af gryden med en hulske (lad gryden stå med resten af vandet). Kom kålen i en skål, og hold den lun til spisetid.

  1. Kom chili sin carnen i gryden fra spidskålen (det gør ikke noget, at der er 'dampevand' tilbage i gryden). Varm retten op ved middel varme i 8-10 min., og rør jævnligt undervejs. Smag evt. til med salt og peber.

Avocado, tomater og forårsløg
  1. Udsten avocadoerne, og skær dem i tern. Halvér limefrugten. Anret avocadoternene i en skål, og pres lidt limesaft over.

  1. Halvér cherrytomaterne, og snit forårsløgene helt fint. Kom cherrytomater og forårsløg i hver sin skål.

Servering

Fordel ris og chili sin carne i skåle. Top med frisk forårsløg, creme fraiche og tomater, og dryp med limesaft. Spis avocado og spidskål til.

Idékassen
-