Chili sin carne serveret med creme fraiche, lime og ris
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 2 poser kogte sorte bønner
- ½-1 brev tex mex-krydderi
- 2 peberfrugter
- 2 lime
- 1 pose majs
- 1 karton mosede tomater
- 1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Sæt vand over til ris. Skyl frugt og grønt, og skyl risene grundigt.
Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg bønnerne sammen med lidt tex mex-krydderi 2-3 min.
Skær imens peberfrugt i tern, og skær lime i både til servering.
Skub bønnerne lidt til siden i gryden. Tilsæt peberfrugt, majs og lidt tex mex-krydderi til gryden, og steg videre 2-3 min.
Tilsæt tomatsauce og [1/2p: 1-2 dl I 3/4/5p: 2-3 dl] vand, og kog op. Lad retten simre, til saucen er kogt sammen, og grøntsagerne er møre, 6-8 min. Smag til med salt og evt. lidt mere tex mex-krydderi inden servering.
Anret ris i dybe tallerkener, og anret chili sin carne ved siden af. Dryp med limesaft, top med creme fraiche, og servér.
